にごり生ワイン

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にごり生ワイン


にごり生ワインその後

ざるしぼり非加熱 にごり生ぶどう酒image

@アルコール度数1%超えたら✖️(酒税法)

 


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にごり生ワイン


にごり生ワイン仕込み?

たくさんブドウを頂きましたので、今年も子供達と理科の実験GO  imageC6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

なんちゃってドブロクやマッコリはよく自作していますが、一工程少ないワインの方が実はかなり簡単

手で握り潰して自然醗酵、今回は酵母菌は入れずにGOimage正直、目的は家族の腸内フローラであってアルコールはどうでも良いのですが、厄介な酒税法でブドウや穀物の利用は禁止、アルコール度数1%超えると酒類というわけです

なので正確に言うとワインというより、なんちゃって濁り生ワイン、いや実際はブドウジュースの少し炭酸きいた感じで止めないとお縄となります (^^;;

くれぐれもアルコール度数1%未満、大人の遊び、自己責任でお願い致しますね。


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素潜り今でしょ


昨日は珍しく早目に業務終了

18時ちょい干潮なら素潜り今でしょ

漁業権設定されてない近場エリア調査へ

サメとは遊びたくないので浅場で

夏季も姿を消さない海藻の分類が目的

褐藻類が貧弱なのでトコブシも少ないですimage深みに行けばアワビは居るんですけどね

サザエは真剣に探さないと居ないです

タコとは目が合いませんでした

アンドンクラゲこちらまだセーフ、志賀島はもう結構いますけれどね、いずれにせよ月内でしょ素潜りは…

釣れたてタチウオ頂きましたm(_ _)mimage塩焼きとバター焼きしましたimage美味

旨味が日々増してきたマイ手作り味噌image具は芋とアラカブimage生クロメとんとんimageこれに味噌汁を注ぎ入れます

草も食べなさい子供たちimage

マイ手作りマッコリimage酒税法に抵触しないように

\(^o^)/


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甘酒からマッコリ


甘酒

から〜の

マッコリ


私の場合アルコールそのものにはそう関心なく、ほろ酔い気分になれたら尚いいかな程度で、糖化や発酵にによる産物を頂けること、飲む点滴みたいな考え方ですね、むろん法的なアルコール度数の制限を上回らないよう注意が必要でありまっこり 笑


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甘酒なう


甘酒なう

image

販売はできません

私の晩酌用というか

飲む点滴ですね

(#^.^#)


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飲む点滴^ ^

手作りマッコリやドブロクを

長期放置プレイinリフリジしてたら

image

生酒と生ワインと米酢を混ぜて

まろやか上品にしたような

うまい飲む点滴みたいな

\(^o^)/

もっと麹を作らねば今冬は

^ ^


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