Category Archives: 店長ブログ

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シャクにさわる


おはようございます

釣りや宴会お誘い、ことごとくお断り申し上げております、お気持ち有り難く頂戴してます、魚は下さい、まだ春マサ回ってきません、ヒラゴでもよかです、開きにしますけん、爆、あ、花見も誘わないでね、早朝ならよかですよヤマザクラ見ながら花より団子、ソメイヨシノまったく興味なかとです、笑、そんな言い方シャクに触りますかね、そうそう今まさに旬のシャクいいですよ、個人的にはヤマニンジン、香りがなかなかなのです、セリ科GT、笑

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手前味噌 第6弾


手前味噌 第6弾

増殖させた麹の余った分+よか塩image

麦麹の塩まぶしimage

米麹の塩まぶしimage

どうせなんで今年は全て保存瓶でimage大豆あえて潰し切らず、その空きがちな間をピッチリ埋めるイメージ思いつきで押麦を混ぜ込んでみた、結果オーライに期待。


タラちゃんなう


タラちゃんスタートなうimageコシアブラ、ハリギリ、タカノツメ一緒に観察すると楽しいですよ〜毎年言ってる気がします、健闘を祈ります〜笑〜


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手前味噌 第5弾


手前味噌 第5弾

真打ち登場2種image

玄米味噌スタンバイ完了image

麦味噌スタンバイ完了image

\(^o^)/


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カクテル気分、笑


連休は店泊しごつ

ちょいメシへ

カクテル気分

戦争やめれ、サイドカーimage

ヘミングウェイと飲みたかった、ダイキリimage

グレンに捧ぐ、カルホルニアスペシャル^ ^image

 ジミーに捧ぐ、ヘンドリックスimage

 酔ったからぺぺロン食うimage

しごつ戻る。

追加、鮭茶漬けimage自爆


真打ち登場


真打ち登場

( ^ω^ )

↓              ↓

玄米麹
玄米麹
麦やら
麦麹

 さーて、本番。 

 


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デコポンの食べ方


的野の

みかみ農園で

三上さんが作ってる奇跡のミカン

柑橘10種類位あるでしょうか…

今から旬を迎えるデコポン買ってきましたimage収穫から置いて酸を飛ばしながら

甘味と酸の絶妙な関係の変化を楽しむ

この食べ方オススメです

\(^o^)/

 


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うれしかですたい


どこもシブいなか貴重な鯛をば

私なんぞが頂き恐縮千万

とりあえず刺しと炙りで頂きますたいimage切り方めちゃくちゃですが

( ;´Д`)

大変おいしゅうございました

m(_ _)m


感謝ご来店2016.3.17


【感謝ご来店】

2016.3.17

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(↑掲載OK頂きましたお客様のみUP↑)

 


手前味噌 第4弾


手前味噌 第4弾

なんとなく気分で、笑

ウズラ豆で仕込んでみたimageマメ科を属で考えると…あと

ソラマメ、ヒヨコマメ、エンドウ、ラッカセイ…あたりが代表的なマメなのかなあ、笑。

 


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