味見スタート

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味見スタート


2016 手前味噌

今年の味噌まだ食べれんと?!

と家族の催促がハゲしさを増すので

味見スタートしてますimage熟成途中の味見がまた楽しかとですimage我が家の宝物

生きたクスリ

生薬でもあるとです。


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手前味噌 第6弾


手前味噌 第6弾

増殖させた麹の余った分+よか塩image

麦麹の塩まぶしimage

米麹の塩まぶしimage

どうせなんで今年は全て保存瓶でimage大豆あえて潰し切らず、その空きがちな間をピッチリ埋めるイメージ思いつきで押麦を混ぜ込んでみた、結果オーライに期待。


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手前味噌 第5弾


手前味噌 第5弾

真打ち登場2種image

玄米味噌スタンバイ完了image

麦味噌スタンバイ完了image

\(^o^)/


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真打ち登場


真打ち登場

( ^ω^ )

↓              ↓

玄米麹
玄米麹
麦やら
麦麹

 さーて、本番。 

 


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