鹿モモ

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鹿モモ


鹿モモ下

塩揉みからの寒風さらし途中

やはり待ち切れず

からの

低温スモークもくもくimageいい感じ

からの

表面カリッと焼き入れimage中は赤身ロースト風よか塩梅

我が家の流儀かぶりつき
imageばらしながら数日分つまみ

(^_^)v

 


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備えあれば嬉しいな〜笑〜

備えあれば嬉しいな

〜笑〜

明朝サワラ釣り折角お誘い受けたのに

急な事情で行けなくなった矢先に差し入れimageしかも頭と腹抜き素晴らしきかな

m(_ _)m

こんな時に自分用つまみが役に立つますた!


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鹿レバー燻製

特にここ数年のジビエ研究も仕上げ段階にきて公開を控えておりましたが、笑、まとめてテキスト的ページ作る予定です。今回は鹿レバー、ギンギンギラギラ寝れなくなるのが難点です (^^;;  


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これシカない  笑

刺しで食べるか迷いつつ

これシカない   笑 


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