鹿いため^ ^

2016年02月29日
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鹿いため^ ^


鹿いため^ ^image

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 鹿と点滴、最強、笑。


2016年02月28日
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無濾過うまかもん

無濾過うまかもん

♪(´ε` )image

今夜のおかず
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鹿リブやっつけ焼き


2016年02月17日
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鹿モモ


鹿モモ下

塩揉みからの寒風さらし途中

やはり待ち切れず

からの

低温スモークもくもくimageいい感じ

からの

表面カリッと焼き入れimage中は赤身ロースト風よか塩梅

我が家の流儀かぶりつき
imageばらしながら数日分つまみ

(^_^)v

 


2016年02月11日
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マイ ディア レディ

久々鹿肉に ありつけた

獲りたて捌きたてホヤホヤ

感謝
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鹿刺しimageいつも生姜なのでニンニクで

子供達に人気のリブ
image先にバラした

今晩はフライパン焼きimageバリウマはずさない


2016年02月06日
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自宅deチャンポン

インフルAで自宅謹慎中の息子が

チャンポン食べたいらしく

帰宅したらカミさんがスープ仕込み中

美味しいけどもっと濃くしたい?

ならばこれしかないでしょimage

あ、アナグマ脂も冷凍してたの思い出し投入image見た目ギットンの割にサラッと獣脂

よか手作り麺あったしで

ケミカル抜きチャンポン出来上がりimageあり合わせで見かけ悪いがバリ馬し

スープで塩パッパご飯imageこっちの方が好き

ジビエ脂うまし。


2015年10月23日
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胆のう無いから馬鹿

 

馬は知らないけれど

鹿には確かに胆嚢が無い

馬鹿ともに赤身の刺身が美味い

馬刺しより鹿刺しが美味い理由は……^^;


2015年10月22日
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鹿レバー燻製

特にここ数年のジビエ研究も仕上げ段階にきて公開を控えておりましたが、笑、まとめてテキスト的ページ作る予定です。今回は鹿レバー、ギンギンギラギラ寝れなくなるのが難点です (^^;;  


2015年10月10日
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これシカない  笑

刺しで食べるか迷いつつ

これシカない   笑 


2015年09月20日
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オランダガラシ ^ ^

おはようございます

いつものように連休はシゴツですから

皆さん色んな誘惑しないでね頼むから

うたげ関係も低調にお断りしております

ただ料理しだいでは顔出せるかも

例えばジビエ料理とか

自爆

今朝一応オランダガラシ採取しとります この時期の価値わかる人いますかね〜

とっくに花が咲き終わってるのだけど
新葉を出すパターンざんす、ふふふ。


2015年08月17日
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九州大学総合研究博物館

 

どしゃ降りで中止にした折角の盆休み初日の子供達とのタチ・アジ船釣り半日休みorz

いざ虫ガール娘と恒例の箱崎キャンパスへ!

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……

……

……

農学部食堂もまもなくの命か〜
敬意を表し昼を食べるか、やめとこ  笑
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帰り、たつし行こ!


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