にごり生ワイン

2016年09月13日
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にごり生ワイン


にごり生ワイン仕込み?

たくさんブドウを頂きましたので、今年も子供達と理科の実験GO  imageC6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

なんちゃってドブロクやマッコリはよく自作していますが、一工程少ないワインの方が実はかなり簡単

手で握り潰して自然醗酵、今回は酵母菌は入れずにGOimage正直、目的は家族の腸内フローラであってアルコールはどうでも良いのですが、厄介な酒税法でブドウや穀物の利用は禁止、アルコール度数1%超えると酒類というわけです

なので正確に言うとワインというより、なんちゃって濁り生ワイン、いや実際はブドウジュースの少し炭酸きいた感じで止めないとお縄となります (^^;;

くれぐれもアルコール度数1%未満、大人の遊び、自己責任でお願い致しますね。


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